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Recetas veraniegas con Nicolas Vahé

Saborea Nicolas Vahé

En este blog post, te traemos algunas de sus nuevas recetas para que te chupes los dedos este verano.

Nicolas Vahé es una marca danesa de productos alimentarios gourmet que hace que la comida sea tan fácil de cocinar como de comer, creando sabores inolvidables que convierten la cocina en una experiencia superior.

La marca danesa elabora sus productos con los mejores ingredientes y la máxima calidad garantizada. Siempre esforzándose por crear experiencias gustativas sorprendentes y combinando ingredientes de maneras que no imaginarías ni encontrarías en ningún otro sitio.

Ensalada de pepino triturado con soja, sésamo y guindilla

Comensales: 4

Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva con chili de Nicolas Vahé
  • 2 cucharadas de salsa de soja de Nicolas Vahé
  • 1 cucharada de vinagre de pepino de Nicolas Vahé
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Copos de guindilla (opcional)

Procedimiento

  1. Empieza presionando firmemente el pepino con un cuchillo de cocina grande.
  2. Corta el pepino en trozos del tamaño de un bocado y póngalos en un bol grande.
  3. Mezcla el ajo rallado y el jengibre con el aceite de chili, la salsa de soja y el vinagre.
  4. Vierte el aliño sobre los pepinos y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
  5. Antes de servir, cubre los pepinos con semillas de sésamo, preferiblemente tostadas y espolvorea con copos de guindilla.

Productos utilizados de Nicolas Vahé

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Rollitos de primavera frescos con verduras crujientes, tofu y aliño de goma

Unidades: 12

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

  • 250 g de tofu
  • Aceite de colza de Nicolas Vahé
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 pepino
  • 2 zanahorias
  • 100 g de col
  • 1/2 manojo de cilantro fresco picado
  • 100 g de cacahuetes picados
  • 12 trozos de papel de arroz
  • Gajos de lima (opcional)
  • Salsa de soja de Nicolas Vahé
  • Aliño de sésamo Goma de Nicolas Vahé*
Aliño Goma

* El Aliño de Sésamo Goma mejora la comida con la esencia cremosa y a base de frutos secos. Perfecto para ensaladas, sushi o verduras.

– Rico sabor a sésamo
– Aderezo cremoso y versátil
– Realza ensaladas y sushi
– Ingredientes visibles y texturizados

Procedimiento

  1. Cortar el tofu en tiras largas. Calentar un poco de aceite de colza en una sartén honda y freír el tofu unos minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
  2. Sazonar con sal y pimienta, por ejemplo, sal de colina. Reservar para más tarde.
  3. Picar finamente todas las verduras. Cuando el relleno esté listo, empezar a enrollar.
  4. Coge un trozo de papel de arroz cada vez y ponlo en un plato con agua fría. Déjalo en el agua durante 20-30 segundos. Coge el papel de arroz y colócalo donde quieras enrollar, por ejemplo, sobre una tabla de cortar grande y limpia.
  5. Coloca el relleno en un montón en el centro del papel de arroz con la col como base. Así será más fácil enrollar un rollito de primavera uniforme. Enrolla un extremo del papel de arroz sobre el relleno. Dobla el papel de arroz hacia dentro por ambos lados y luego enróllalo.
  6. Corta los rollitos en trozos más pequeños y colócalos en un plato con rodajas de lima opcionales.
  7. Servir con salsa de soja y aliño de goma.

Productos utilizados de Nicolas Vahé

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¿Y en cuanto a recetas de bebidas?

Té helado con cítricos

Raciones: 4

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • 8 cucharaditas de té Verde de higo y limón de Nicolas Vahé.
  • 1,5 l de agua
  • 4 cucharaditas de azúcar de caña o miel de acacia de Nicolas Vahé
  • 1 naranja sanguina en rodajas finas
  • 2 limones en rodajas finas
  • Cubitos de hielo

Procedimiento

  1. Utiliza una jarra resistente al calor. Añade el té. Vierte agua caliente a 80 grados C sobre el té y déjalo en el agua durante unos 5-6 minutos.
  2. Retira las hojas de té. Añade la miel, remueve y añade los cítricos cortados en rodajas finas.
  3. Deja reposar y mete la jarra en la nevera para que se enfríe por completo.
  4. Cuando esté listo para servir, llena los vasos con cubitos de hielo, vierte el té helado y sírvelo.

Productos utilizados de Nicolas Vahé

Té helado con bayas frescas y menta

Raciones: 4

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • 8 cucharaditas de té clanco con coco y maracuyá de Nicolas Vahé
  • 1,5 l de agua
  • 4 cucharaditas de azúcar de caña o miel de Acacia de Nicolas Vahé
  • 2 limas cortadas en rodajas finas
  • 1 puñado de frambuesas frescas
  • 1/2 manojo de hojas de menta fresca
  • Cubitos de hielo

Procedimiento

  1. Utiliza una jarra resistente al calor. Añade el té. Vierte agua caliente a 70 grados C sobre el té y déjalo en el agua durante unos 5-6 minutos.
  2. Retira las hojas de té. Añade la miel, remueve y, a continuación, añade la lima cortada en rodajas finas, las frambuesas y las hojas de menta fresca.
  3. Deja reposar y mete la jarra en la nevera para que se enfríe por completo.
  4. Cuando esté listo para servir, llena los vasos con cubitos de hielo, vierte el té helado y sírvelo.

Productos utilizados de Nicolas Vahé

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